芦笋炒鱿鱼简单做法分享

　　食材：芦笋500克，鱿鱼300克，红辣椒1个，生姜15克，葱20克，盐适量，鸡精少许，蚝油适量，白糖少许。

　　烹饪方法：

　　第一步：首先把芦笋根部的外皮削掉，清洗干净，切成斜段待用。

　　第二步：把鱿鱼剪开，撕掉表面那层皮，抽掉肚子里那条类似于塑料的东西，去掉内脏，清洗干净，切成块待用。

　　第三步：红辣椒去掉里面的籽，清洗干净切块，生姜去皮洗净切姜丝，葱洗净切葱段。

　　第四步：锅里放入一大碗水烧开，把鱿鱼放入焯烫1分钟，焯好捞起来用冷水冲洗干净待用。

　　第五步：重新放入一大碗水烧开，放入一勺油，一勺盐，少许白糖调匀，把芦笋放入焯烫30秒，捞起来用冷水冲凉待用。

　　第六步：热锅放入适量油，把葱白和姜丝放入爆香，再放入红辣椒翻炒至断生。

　　第七步：加入鱿鱼翻炒1分钟。

　　第八步：再加入芦笋翻炒1分钟，加入适量盐，适量蚝油翻炒至入味，再放入少许鸡精，再加入少许白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。

　　第九步：鲜美又有营养的芦笋炒鱿鱼做好了，鲜香美味，好吃的很，喜欢的宝宝记得收藏哦。

　　小提示：

　　1、把芦笋根部的外皮削掉，这样做出来更脆嫩好吃。

　　2、焯芦笋的水里，加入一勺盐，一勺油和少许白糖，这样芦笋焯出来更翠绿，而且更容易入味哦。