介绍包菜炒鸡蛋的做法，简单易学

　　材料准备主料：包菜200g，胡萝卜150g，鸡蛋100g。

　　辅料：油，盐，生抽，料酒，蒜头。

　　制作方法

　　1、包菜洗净后切成细丝，碗里打入两个鸡蛋，放入适量食盐打散备用，胡萝卜洗净后切成细丝，蒜切蓉。

　　2、锅内倒入适量植物油，打圈倒入鸡蛋液，晃动锅使鸡蛋液煎成薄饼，然后盛出备用。

　　3、锅中留油，放入胡萝卜丝，加少量水，将胡萝卜丝炒至五成熟，然后拨到一边，倒入蒜蓉爆香。

　　4、放入包菜丝，翻炒均匀后调入适量生抽，盐，料酒炒匀，倒入煎好的鸡蛋，用锅铲铲成小块，翻炒均匀即可出锅。