百吃不厌的几道农家菜推荐，既便宜又下饭

　　芦笋炒肉

　　食材：芦笋5-10根、里脊肉200g、水淀粉少许盐适量、老抽少许、料酒少许

　　做法

　　1、里脊肉切片，加入少许水淀粉、料酒、盐和老抽放置10分钟

　　2、洗净芦笋，切掉老根，斜切成段

　　3、热油，翻炒肉片，后放入芦笋和少许清水，炒熟出锅——

　　韭菜炒鸭胗

　　食材：韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽

　　做法：

　　1.韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟。

　　2.鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片。

　　3.鸡胗用适量盐，白砂糖，胡椒粉用手抓匀后，再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟。

　　4.韭菜洗净后切段，控水。

　　5.起油锅，加入腌制好的鸡胗翻炒片刻。

　　6.加入适量料酒翻炒均匀后盛出。

　　7.炒锅洗净，重新起油锅，加入韭菜大火快速翻炒片刻。

　　8.加入适量盐调味。

　　9.加入鸡胗一起翻炒片刻。

　　10.最后加入适量生抽翻炒均匀后即可。

　　芦笋炒肉

　　食材：芦笋5-10根、里脊肉200g、水淀粉少许盐适量、老抽少许、料酒少许

　　做法

　　1、里脊肉切片，加入少许水淀粉、料酒、盐和老抽放置10分钟

　　2、洗净芦笋，切掉老根，斜切成段

　　3、热油，翻炒肉片，后放入芦笋和少许清水，炒熟出锅——

　　仔姜鸭

　　食材：半只鸭、老姜，嫩姜，小米辣，蒜，白酒，豆鼓，盐，白糖

　　做法

　　1、小米辣，嫩姜蒜，切好。

　　2、半只鸭，老姜，嫩姜，小米辣，蒜，白酒，豆鼓，盐，白糖，油下锅，几棵花椒，烧辣，下鸭子，老姜，蒜，爆炒至金黄，放点白酒去腥，放豆瓣，老抽，翻炒。加水没过鸭子，煮到水三分之一的时候下嫩姜和小米辣，翻炒，起锅时放点白糖一点醋一点盐，然后起锅。