披萨应该是世界上最不矫情的食物之一，透着浑然天成的随性，怎么搭配都好吃。
其实在家自己做披萨，是一件比做中餐更容易的事情，饼皮做底，果肉在上，再来一层芝士的把它团团包裹住，然后放进烤箱就可以啦！
这款披萨只有水果的清甜，没有油腻肉感，随意拿起一块都能拉出很长的丝，芝士满分！
烤的热乎乎的水果简直发生了质的变化，在香气和甜度都浓缩了的情况下，不知不觉就吃掉了一整个披萨！
宝宝们的家里如果有培根或者火腿，也可以加上去，这样就是妥妥的夏威夷披萨了，好吃到爆！
水果披萨
制 作 时 间：40分钟
烹 饪 器 材：烤箱
烹 饪 食 材：
酵母水：
干酵母 1克 / 温水 30克
高筋面粉 9克 / 糖 2克
饼皮：
高筋面粉 104克
温水 50克 / 全麦粉 15克
盐 2克 / 玉米油 30克
馅料：
马苏里拉奶酪 250克
草莓、芒果 适量 / 原味沙拉酱 适量
制 作 过 程：
1、先做酵母水：将1克酵母加入30克温水搅拌
2、继续加入2克糖和9克高筋面粉，并搅拌均匀3、盖上保鲜膜，室温28度左右发酵30分钟
4、接着做饼皮部分：往104克高筋面粉中加入2克盐、15克全麦粉、30克玉米油和50克温水
做
5、搅拌均匀后加入步骤3发酵好的酵母水，继续搅拌
6、将面团揉至表面光滑
7、然后放入预热好的烤箱，28度左右发酵2小时左右，待面团发酵至2倍大
8、趁面团发酵，我们把水果处理一下：将芒果去皮后切块备用
9、接着将草莓切块备用
10、现在做披萨饼皮：拿出发酵好的面团，将面团排气擀成薄片状
11、将披萨饼皮依附在刷过油的9寸披萨盘中
12、接着用叉子在饼皮上插上洞，这样在烤制时就不会鼓出大气泡
13、然后刷上一层黄油
14、在饼皮上挤适量的原味沙拉酱，并用刷子刷好
15、然后在饼皮底部铺上一层马苏里拉奶酪
16、继续放上切好的水果丁
17、接着再撒上一层马苏里拉奶酪
18、最后放入预热好的烤箱中，230度烤15-20分钟
（烤到披萨表面金黄即可，烤得太老芝士不拉丝了）
19、水果披萨就做好啦！
刚出炉的披萨，正是拔丝的最佳时机，对半撕开一块，浓浓的芝士丝透着热气！
轻轻拿起一块，饼皮很薄，奶香和果香混合的味道，既甜蜜又清爽，叫人欲罢不能~
你看那草莓，像少女嫣红的唇色，诱人无比，仿佛偷藏了心事，甜蜜又心酸。
再看看那芒果，橙黄的外表下，温暖又安全，像冬天里的阳光，充满了活力。
食物就是有这样的治愈能力，能让上一秒还垂头丧气的你，瞬间充满力量。
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