饺子别再煮着吃了，试下千层“烤饺子”，金黄酥脆，特别香
最近，老婆爱上了做菜，整天想着办法做各种各样的食物，尤其是面食，老婆做的最多了。而今天老婆做的这个面食非常让人惊艳，就是烤饺子。蒸饺煎饺你吃过，这烤饺子一定没吃过吧？我老婆今天就做出来了！一次就做了20个！
看看这就是我老婆做的烤饺子，看起来还不错吧？当我把老婆做的烤饺子掰开后乐坏了：这种饺子皮头一次见！原来老婆做的这种烤饺子不仅有创意，而且这饺子皮也特别有意思，这饺子皮是一层层的，像极了千层饼，而且咬上去非常的酥脆，超好吃，看到这样面食你是不是也想尝尝？下面，我就给大家介绍一下，这种烤饺子的做法吧！
千层烤饺子：香酥可口，营养丰富，做法简单，一看就会！
所需食材
饺子皮：面粉250克，水125克，酵母粉5克
馅：牛肉250克，洋葱一个，盐适量，鸡精适量
制作步骤
1：做这个烤饺子之前先来发面，把125克温水放到盆中，加上5克的酵母粉，搅拌均匀之后，把面粉放进去和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大小。
2：发面的时间来处理馅料，把牛肉剁碎之后，放到盘子中，然后把买回来的洋葱清洗干净之后也剁碎了，放到肉馅里加上盐，胡椒粉，生抽，小葱等，把它们拌好，放在一边备用。
3：肉馅做好之后，这面发得也差不多了，然后把面团放到案板上，撒上一些干面粉，把它们揉一下，分成大小差不多的剂子，然后把它们擀成大小一样的面饼。
4：下面做出这种千层皮的秘诀就到了，把面饼放在案板上之后涂上一层油，然后卷起来，再放到另一张面饼上去，卷之后再放到第3张面皮上，三张面皮卷成一个长条，卷好之后，给它们盖上保鲜膜，放在案板上，再发酵10分钟。
5：10分钟之后把它们切成一片片大小差不多的小剂子，然后再擀成面饼。再做成饺子状。然后摆放到烤盘中，上面再涂上一层蛋黄液，下一步就可以放到烤箱中去烤了
6：烤箱提前预热180度，约15分钟，然后把包好的饺子烤上25~30分钟，这美味的烤饺子就做好了。
这种烤饺子烤好之后，表皮是一层层的，像极了千层饼的样子。这种饺子皮还是头一次见吧？，这样做出来的烤饺子味道非常好吃，香香的，脆脆的，咬开全都是美味的牛肉！
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