美食一直是很多人生活中不可缺少的，随着现在人们生活水平的提高，越来越多的美食出现在大街小巷，很多人下班回家路上，总会买一些各种各样的小吃品尝。尤其是到了冬季，天冷大家就喜欢吃点好吃又独特的。记得有次在洛阳吃过一种杂粮窝窝头，很是好吃，让我很怀念，馋的就是想马上吃到，但是也不至于跑到洛阳去吃啊，所以自己在家做了一次粗粮蔬菜窝窝，味道超级棒哦，
所以今天给大家分享的就是用粗粮配上蔬菜做的窝窝头，平时吃太多的白面了，所以大家应该多尝试吃些粗粮，对身体也是有很多的营养哦，在我们奶奶那辈子都是吃这样的窝窝，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。现在窝窝头虽然常见，但是这种粗粮配上蔬菜的窝窝还真的不多见，喜欢的朋友来一起学习一下这个粗粮蔬菜窝窝头。
【粗粮蔬菜窝窝头】
准备食材：
胡萝卜一根、大葱三根、生姜一块、菠菜一小把、食用盐2克、十三香1克、鸡粉1克，高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麦面粉100克。
制作方法：
步骤1：把胡萝卜洗干净去皮然后用搜丝神器把胡萝卜搜成丝，然后把大葱吸干且从中间先切一下然后切碎，再把生姜先切片再切丝再切碎，把这些准备好放在盆子里，
步骤2：现在我们把菠菜掰开用清水洗干净，锅中烧水，把菠菜过沸腾的水烫一下，快速的捞出沥干水分，然后再面板上切碎放在盘子里，
步骤3：现在我们把切好的菜调下味道，放入食用盐一勺、鸡精半勺、还有十三香1克、玉米面粉50克。还有小麦面粉100克，
步骤4：带上手套把他们揉合在一起，如果盆中面粉比较干那就放入一点热水，一定要试着加入少量的热水，水真的不需要太多，因为它们本身都有水分，这个大家一定要掌握好，把蔬菜面揉着这样的面积就可以了，
步骤5：现在我们拿出一个大一些的盘子刷上一层植物油，从大的面积上揪出小的面积然后在手里揉搓成小小的圆形，然后用大拇指从底部中间转成一个小洞，尽可能的把面积撑开最大，那样比较好蒸熟的，
步骤6：把准备好的蒸锅放水烧开放入蒸屉，再蒸屉上刷上一层油，避免窝窝沾在上面哦，然后把做好的小窝窝头放在上面，
步骤7：天冷要蒸的时间久一点，盖上锅盖水开以后蒸15分钟，15分钟以后我们先关火停上2分钟再掀开锅盖，胡萝卜窝窝头就做好了，一个一个取出来放在盘子中就可以食用了，取出一个用手掰开看一下，里面全是菜，筋道又可口。
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