第1步
藜麦中加入40毫升清水，大米中加入60毫升清水，冷水上蒸锅大火蒸30分钟。
番茄用刀划十字，放入开水中浸泡10分钟。番茄开水浸泡后，能更好的去皮。
藜麦中加入40毫升清水，大米中加入60毫升清水，冷水上蒸锅大火蒸30分钟。
番茄用刀划十字，放入开水中浸泡10分钟。番茄开水浸泡后，能更好的去皮。
第2步
鲜虾去头去尾、去壳、去虾线。虾的背部和腹部各有一条虾线，都要去掉。
虾仁放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。把姜片、葱段放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。
鲜虾去头去尾、去壳、去虾线。虾的背部和腹部各有一条虾线，都要去掉。
虾仁放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。把姜片、葱段放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。
第3步
将浸泡好的虾仁切丁，番茄去皮切丁。
西葫芦和南瓜切丁。
将浸泡好的虾仁切丁，番茄去皮切丁。
西葫芦和南瓜切丁。
第4步
电陶炉开大火，煎炒锅中倒入少许油。
油热后倒入虾仁，用锅铲翻炒2分钟至变色，盛出碗中备用。
电陶炉开大火，煎炒锅中倒入少许油。
油热后倒入虾仁，用锅铲翻炒2分钟至变色，盛出碗中备用。
第5步
锅中倒入番茄丁，翻炒出汁，大约需要5分钟。每个炉灶的控温能力不同，可以根据实际情况增减时间。
接着倒入西葫芦丁和南瓜丁，翻炒变软，大约12分钟。
锅中倒入番茄丁，翻炒出汁，大约需要5分钟。每个炉灶的控温能力不同，可以根据实际情况增减时间。
接着倒入西葫芦丁和南瓜丁，翻炒变软，大约12分钟。
第6步
再倒入虾仁、藜麦饭、大米饭，用铲子翻炒5分钟。
最后倒入盐，用铲子翻炒入味。
再倒入虾仁、藜麦饭、大米饭，用铲子翻炒5分钟。
最后倒入盐，用铲子翻炒入味。
第7步
炒好后的藜麦炒饭颗粒分明，搭配了鲜艳又可口的蔬菜
炒好后的藜麦炒饭颗粒分明，搭配了鲜艳又可口的蔬菜
藜麦炒饭的做法小贴士
●藜麦含有超高的高蛋白和纤维素，能延长饱腹感，对于想要减肥的人是非常有利的。
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