今天要跟大家分享的是一道平菇鸡蛋搭配起来做成的早餐饼，平菇鸡蛋早餐饼。
【平菇鸡蛋早餐饼】
【制作食材】平菇，鸡蛋，青椒，食用盐，胡椒粉，面粉，食用油
【制作步骤】
接下来要教大家的美食是平菇鸡蛋早餐饼，做起来特别简单，吃起来营养丰富，那么一起来把做它需要用到的材料准备好，准备三个鸡蛋，适量的平菇，一根青椒，再根据自己的口味准备适量的食用盐，胡椒粉，然后再准备100克面粉，适量的食用油就可以了。这些是一个人的量，如果吃的人比较多，那么就根据人数来进行酌情地增加。
咱们先来把青椒处理一下，青椒清洗干净，然后去掉辣椒籽，接着再将其切成细丝，青椒细丝尽量切得细一点，这样吃起来口感会比较好，切完的青椒细丝咱们将其放到一个大碗中，接下来再来处理一下平菇。将准备好的平菇清洗干净，清洗完了之后撕成小朵，把撕成的平菇小朵放到青椒中即可。
接着将咱们准备好的三个鸡蛋取出来，然后再准备一个干净的空碗，把准备好的三个鸡蛋打到这个空碗中，然后用筷子充分搅散，尽量搅得细腻一点，搅好之后将其浇在平菇中。接着向平菇中加入适量的食用盐和胡椒粉，然后将它们搅拌均匀，要搅拌到平菇均匀地裹上一层蛋液。
接着将咱们准备好的100克面粉放到平菇中继续搅拌，搅成糊状之后咱们先把它放到一旁备用。电饼锅先烧热，然后再刷上一层食用油，食用油也热了之后咱们将平菇放到电饼锅中，然后摊平整，接着盖上盖子烙两分钟。
两分钟之后打开电饼锅的锅盖给它翻一下面，翻面之前要在饼子上面撒上一层食用油，这样可以防止饼子糊锅。接着继续盖上电饼锅的锅盖烙两分钟。时间到了之后再一次打开，然后翻面烙一分钟就可以出锅了。
出锅之后不要着急着吃，先用刀将其切成小块，这样方便吃，切完小块之后将其摆入到一个好看的盘中，一道特别美味的平菇鸡蛋早餐饼就这样完成了。你喜不喜欢用平菇搭配鸡蛋这样的做法呢？如果你也喜欢的话，就抓紧时间准备各种食材亲自动手尝试一下吧。
【小贴士】
1、青椒细丝尽量切得细一点，平菇小朵也要撕得小一点。
2、在烙饼子的时候尽量用小火，不要把饼子烙糊了。
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