番茄猪肝汤简单易学，拿着小本本快记下

　　食材准备猪肝100克，番茄适量，猪肉50克，黑木耳15克，淀粉10克，料酒少许，白醋适量，姜，盐，胡椒粉，油少许。

　　方法步骤

　　1、将猪肝洗净切成薄片，放入清水中，加入白醋浸泡15分钟，漂洗干净；

　　2、猪肉洗净后切成薄片，黑木耳泡发，猪肝和廋肉用淀粉，盐和料酒抓匀腌10分钟；

　　3、番茄切块，木耳撕成小朵，姜切丝，锅中清水烧开后放入姜丝，木耳和番茄煮开；

　　4、然后小火煮5分钟，滑入猪肝和肉片，加盐，胡椒粉调味即可出锅。

　　小贴士

　　虽然猪肝嫩比较好吃，但是还是要掌握好煮熟，这样才能杀死细菌。