蒹葭苍苍，白露为霜。随着白露时节已过，秋渐深，露华浓，昼夜温差拉大，天气也逐渐转寒。民间流传有“白露不露身”的说法，意在提醒人们要随时增添衣物，防止着凉，同时也要注意饮食。说起秋日的食俗，那可是有极大的讲究，每年这个时候，各个地方独特的秋季食谱纷纷亮相，有的吸龙眼，有的吃鸭子，有的烹白露茶等等。当然多以滋阴益气、润肺防燥为主。今天我们就走进几座著名的优秀旅游城市，看看那儿的人们秋日里都爱吃什么。
白露过后，昼夜温差变大，要预防秋燥，饮食进补显得尤为重要。此时，对于不时不食的苏州人来说，吃什么和怎么吃都是极为讲究的。“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”秋风送爽之时，正是蟹肥膏红之日，秋日阳澄湖的大闸蟹，可谓是到了食用的最佳时节，肉质细嫩、膏似凝脂、鲜美异常。
此外黄澄澄的蟹黄面、香喷喷的蟹黄包，也都是当地人最爱的秋季时令美味。俗话说：莲藕一身宝，秋藕最补人。对于苏州人来说，带着儿时亲切记忆的糯米塞藕，是很多人舌尖上的乡愁。苏州糖藕，与南京板鸭、镇江香醋齐名，并称为江苏“三宝”。
俗话说：江南美景甲天下，两分秀丽在扬州。扬州作为著名的东亚文化之都、“中国运河第一城”，不仅有着深厚的历史文化底蕴，其风光美景也是如诗如画、绰约多姿，因此才有了隋炀帝、李白、杜牧等人对其的赞赏有加。
同时扬州作为世界八大“美食之都”之一，其菜肴不仅有着1600年的悠久历史，更是全国四大菜系之一，有“东南佳味”之称。每年八、九月份，扬州时令“水八鲜”之一的菱角就是大自然给予的最好馈赠，尤其那刚出水的菱角，甘糯的米仁、沁人的清香，令人回味无穷。当然还有宝应的“鹅毛雪片”藕粉，藕香清新、滋味甘美，难怪乾隆帝会对其赞不绝口，将其定为御用贡品。
都说最忆杭州晚来秋！秋天的杭州，温婉隽永、唯美诗意，透露着古韵与灵气。西湖残荷、三潭映月、山寺寻桂、钱塘观潮……每一幕都美的如诗如画，让人不由得沉醉在这个“人间天堂”。作为杭州的市花，桂花留下的可不仅仅只有芬芳馥郁的香气，还有令人愉悦的满口香甜。
糖桂花、桂花糕、桂花龙井茶、桂花栗子羹等，都是杭州的特色佳品。而且每年白露时节，杭州临安都会举行山核桃开打的大型发布会。在全世界17种山核桃中，临安山核桃因粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口而享有“天下美果”之称，为临安“老三宝”之一。当然还有满口鲜香的传统小吃莲藕饼，也一定不容错过。
当然，要驱散秋日赋予的阵阵寒意，除了要饫甘餍肥，很多人还喜欢食用辛辣。这其中自然不得不提鼎鼎大名的“天府之国”成都。我们都知道成都长期处于一种潮湿气候的环境中，因此可以抵御潮寒之气的麻辣则备受当地人的喜爱，长此以往，便形成了川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯。
尤其在秋凉以后，成都的食客们则喜欢摄入更多的麻辣菜色，尤其是肉类。街边的小馆里，红油飘香的火锅、滋滋作响的烤肉、浓香四溢的辣卤串串、麻辣鲜嫩的水煮鱼……人们大快朵颐，好不“巴适”。
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